现制茶饮凭借新鲜、口感独特、营养丰富等特点,受到广大消费者的喜爱和追捧。数据显示,2016-2022年我国现制茶饮行业市场规模由291亿元增长至2939亿元,年均复合增长率(CAGR)达47%。随着消费习惯的常态化、外卖服务的便捷化,现制茶饮市场规模未来将继续稳定增长,预计到2025年行业市场规模将达3749亿元。
现制茶饮品牌营销建议
1. 借势中国传统茶文化,打造国风茶饮品牌
茶叶发源于中国,兴于唐、盛于宋,经茶马古道和丝绸之路传至西方国家,所以,茶叶有着悠久的中华文化传统。而霸王茶姬立足于中国文化,不断传承创新茶文化,围绕中国茶的年轻化创造价值。
霸王茶姬的核心用户是90后和00后,作为互联网的原住民,对于新鲜事物更能接受,对于中国文化的挖掘和创新也备受关注。在此基础上,霸王茶姬选择了戏曲形象的logo设计。而“伯牙绝弦”“春日桃桃”“浮生梦媞”等产品名称,霸王茶姬也展示着中国文化的韵味。“伯牙绝弦”,来自高山流水中伯牙与钟子期的故事,表达知音难觅的意境,霸王茶姬将“伯牙绝弦”表示为“知音难觅,茶香可寻”。再比如其产品“浮生梦媞”,来自浮生一梦这个成语,原意表达的是人生短暂如梦幻,霸王茶姬巧妙的将其改为“浮生梦媞”,表达出短暂人生中梦见葡萄,突出其产品的好喝。
提到蜜雪冰城,相信大家都会想起可可爱爱的雪王形象。以雪人为原型,蜜雪冰城打造了雪王IP,形成新的视觉体系,通过包括门店在内的全部接触点进行全方位传播。雪王以雪人为原型,头戴一顶王冠显示行业地位,手拿冰淇淋权杖代表行业属性。以雪王IP为核心,蜜雪冰城对门店的店招、店面、店内以雪王IP以及新的红色视觉体系进行了升级,并且在与消费者连接的每一个触点上(奶茶杯、封口膜、店员服装、周边礼品、产品包装、传播物料上)进行了雪王的全面覆盖。
3. 跨界联名玩出圈,扩展受众消费群体
当茶饮行业进入存量争夺期,茶饮品牌不断推陈出新,抢占消费市场。随着玩家争相涌入茶饮赛道,不少品牌开始以联名开拓新的小众市场。
如今,茶饮品牌做联名,早已不是新鲜事,但今年显然更火热。前段时间,茶百道与手游“未定事件簿”联名活动开启。在联名产品上线首日,茶百道各主题门店排队人员爆满,部分门店周边售罄只好紧急调货。美团外卖“上线即打烊”,门店下单小票堆成了山,店员做饮品做到“发疯”。不仅如此,仅今年上半年就有喜茶联名FENDI、奈雪的茶联名魔卡少女樱、书亦联名樱桃小丸子、沪上阿姨联名大耳朵图图,乐乐茶联名Loopy等多个爆款,可以说,联名几乎是茶饮赛道最热闹、最容易破圈的玩法。
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现制茶饮即时制作、过程透明、口味多样,深受不少消费群体青睐。在现制茶饮市场中,各大品牌都在竞相创新,以吸引更多的消费者。耐特康赛认为,茶饮品牌要想赢得更大市场,不仅要在茶饮原料制作过程中坚持品质至上,也要打好营销组合拳,积极迎合市场趋势塑造品牌形象。唯有此,现制茶饮才能走的更远更长。