随着我国居民消费结构升级，消费者需求日趋多样化，新消费浪潮席卷而来。巧克力品牌应时而变，一改往日巧克力固有“高热量”“高脂肪”的标签，纷纷玩起了新花样：“熔岩冰山”、“空气巧克力”、“益生菌巧克力”等等。在竞争日趋激烈的赛道上，巧克力品牌如何抓住新消费契机把握发展机遇？

巧克力市场平稳增长，黑巧成黑马？

据煜寒分析显示，2010-2023年中国巧克力产品销售规模、销售量及预测都居于平稳，整个中国巧克力市场规模稳中有进，其中黑巧的销售增速却让人眼前一亮，黑巧在细分品类中实现了2021年同比90%增长，成为巧克力市场中当之无愧的“黑马”。

黑巧风口之下，不少巧克力品牌顺势出击。2019年成立的国产品牌每日黑巧，在不足一年的上线时间里就拿下了盒马鲜生黑巧克力品类销售第一，月均销售额达千万级，2021年还连续获得过亿元A+轮和B轮融资。

与此同时，国际巧克力品牌也不甘落后。玛氏集团旗下的德芙在中国市场推出的首款0糖黑巧克力，打响了收割黑巧市场的“第一枪”。今年9月，费列罗在40周年庆典暨新品发布会上，宣布推出黑巧口味新品费列罗Rocher Origins，并以中国作为亚洲首发地，重申品牌深耕中国市场的发展战略，极力争取巧克力市场的发展红利。

巧克力品牌营销打法

1. 巧克力产品的日趋多元化给市场注入新活力的同时，也为品牌带来了新的发展空间。针对大众对健康的消费需求，巧克力品牌应当强化产品的健康属性，挖掘贴合消费者需求的产品功效，打造以低卡、无添加、0卡糖等轻食要素的健康佳品，求新求变，打造新爆款。

2. 与此同时，巧克力品牌要实现场景破圈，注重产品的精细化体验。不同于传统的情侣、生日礼赠场景，品牌可以努力拓展新的社交场景：在圣诞、跨年、新年节日的赠礼时机，强调产品蕴含辞旧迎新、万象更新的美好祝愿；在办公学习闲暇之时，营造产品代表着必要的仪式感和调节剂；在健身运动场合中，借助产品自身的健康属性，从而适合健身人群适量摄取的运动需求。

3. 近年来消费者对食品的要求逐渐提高，品牌仅靠产品本身对消费者的吸引有限。因此，品牌在做好产品的同时，也要讲好品牌故事。一个好的品牌故事，是拉近品牌与消费者距离的重要因素。可以围绕产品的包装、宣传、卖点等创作优质内容，讲述品牌故事，赋予产品一定的情感价值，从而传达品牌的价值理念，加深消费者对品牌的认同，进一步从情感上刺激消费动机。

在未来愈渐激烈的市场竞争中，各大巧克力品牌的发展空间还有待展望。综合而言，品牌要切实洞察消费者需求，细化消费人群场景，引发消费者情感共鸣，才能闯过层层考验，实现赛道突围。耐特康赛将帮助品牌深入分析市场，优化营销方式，助力品牌的长效发展之路。