巧克力赛道竞争激烈,巧克力品牌如何借助营销突围?

2022-12-28
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随着我国居民消费结构升级,消费者需求日趋多样化,新消费浪潮席卷而来。巧克力品牌应时而变,一改往日巧克力固有“高热量”“高脂肪”的标签,纷纷玩起了新花样:“熔岩冰山”、“空气巧克力”、“益生菌巧克力”等等竞争日趋激烈的赛道上,巧克力品牌如何抓住新消费契机把握发展机遇?




巧克力市场平稳增长,黑巧成黑马?

据煜寒分析显示,2010-2023年中国巧克力产品销售规模、销售量及预测都居于平稳,整个中国巧克力市场规模稳中有进,其中黑巧的销售增速却让人眼前一亮,黑巧在细分品类中实现了2021年同比90%增长,成为巧克力市场中当之无愧的“黑马”。

黑巧风口之下,不少巧克力品牌顺势出击。2019年成立的国产品牌每日黑巧,在不足一年的上线时间里就拿下了盒马鲜生黑巧克力品类销售第一,月均销售额达千万级,2021年还连续获得过亿元A+轮和B轮融资。

与此同时,国际巧克力品牌也不甘落后。玛氏集团旗下的德芙在中国市场推出的首款0糖黑巧克力,打响了收割黑巧市场的“第一枪”。今年9月,费列罗在40周年庆典暨新品发布会上,宣布推出黑巧口味新品费列罗Rocher Origins,并以中国作为亚洲首发地,重申品牌深耕中国市场的发展战略,极力争取巧克力市场的发展红利。

巧克力品牌营销打法

1. 巧克力产品的日趋多元化给市场注入新活力的同时,也为品牌带来了新的发展空间。针对大众对健康的消费需求,巧克力品牌应当强化产品的健康属性,挖掘贴合消费者需求的产品功效,打造以低卡、无添加、0卡糖等轻食要素的健康佳品,求新求变,打造新爆款。

2. 与此同时,巧克力品牌要实现场景破圈,注重产品的精细化体验。不同于传统的情侣、生日礼赠场景,品牌可以努力拓展新的社交场景:在圣诞、跨年、新年节日的赠礼时机,强调产品蕴含辞旧迎新、万象更新的美好祝愿;在办公学习闲暇之时,营造产品代表着必要的仪式感和调节剂;在健身运动场合中,借助产品自身的健康属性,从而适合健身人群适量摄取的运动需求。

3. 近年来消费者对食品的要求逐渐提高,品牌仅靠产品本身对消费者的吸引有限。因此,品牌在做好产品的同时,也要讲好品牌故事。一个好的品牌故事,是拉近品牌与消费者距离的重要因素。可以围绕产品的包装、宣传、卖点等创作优质内容,讲述品牌故事,赋予产品一定的情感价值,从而传达品牌的价值理念,加深消费者对品牌的认同,进一步从情感上刺激消费动机。

在未来愈渐激烈的市场竞争中,各大巧克力品牌的发展空间还有待展望。综合而言,品牌要切实洞察消费者需求,细化消费人群场景,引发消费者情感共鸣,才能闯过层层考验,实现赛道突围。耐特康赛将帮助品牌深入分析市场,优化营销方式,助力品牌的长效发展之路。